Ich bin Winzer und Wirt aus Leidenschaft – tief verwurzelt in der einzigartigen Landschaft des Sausal. Hier bewirtschafte ich mein Weingut mit Hingabe und Respekt vor Natur, Boden und Tradition.

Meine Weine entstehen aus dem Zusammenspiel von steilen Lagen, kargen Böden und sorgfältiger Handarbeit. Sie sind mineralisch, elegant und tragen unverkennbar die Handschrift ihrer Herkunft. Jeder Schluck erzählt vom Sausal – von seiner Kraft, seiner Finesse und seiner besonderen Charakteristik.

Doch meine Leidenschaft endet nicht im Weingarten. Als Wirt lebe ich die Verbindung von Wein und Küche. In meinem Wirtshaus koche ich mit Herz, regionalen Zutaten und viel Gespür für authentischen Geschmack. Dabei spielt auch die Jagd eine wichtige Rolle: Als Jäger verwerte ich das Wild – insbesondere Reh – ganzheitlich und mit größtem Respekt vor dem Tier. Vom edlen Rücken bis zum geschmackvollen Ragout findet jedes Teil seinen Platz auf dem Teller.

Mein Anspruch ist es, Genuss erlebbar zu machen – ehrlich, bodenständig und zugleich anspruchsvoll. Ob im Glas oder auf dem Teller: Bei mir steht die Qualität im Mittelpunkt, getragen von echter Leidenschaft für das, was ich tue.